在国家生猪产业技术体系荆州综合试验站王家圣站长的工作安排下,从2011年开始，湖北省桑梓湖种猪场利用新清平猪为母猪、巴克夏猪为父本，开展了优质风味肉猪的培育工作，目前，生产的第一批巴清优质肉猪共活体测定102头，并随机选择4公2母进行屠宰测定。

　　4月18日 ，国家（武汉）种猪测定中心主任刘望宏、副主任胡军勇等一行10人前来湖北省桑梓湖种猪场进行了现场屠宰，主要测定指标有：宰前活重kg、胴体重kg、屠宰率（％）、胴体直长cm、平均背膘厚mm、皮厚mm、肋骨对数、眼肌面积cm2、腿臀比例（％）、胴体瘦肉率（％）、肥肉率（％）、皮率（％）、骨率（％）、颜色评分、肌肉色值、大理石纹评分、pH值、系水力（％）、水分（％）、肌内脂肪（％）等。

　　本次屠宰测定工作在湖北省桑梓湖种猪场场长朱昌友、执行场长韩安勤的精心组织下，在国国家（武汉）种猪测定中心主任刘望宏、副主任胡军勇等专家的亲临指导下，顺利开展，圆满结束。